¿Influenciado por alimentos procesados?

¿Se está decidiendo por lo más saludable o es solo la marca, sabor y duración? 

Con la cantidad de enfermedades que producen, es incomprensible que se consuman tantos alimentos procesados. ¿Porqué hemos evolucionado tan radicalmente a esta tipo de alimentación tan artificial?. Anteriormente se prefería tomar una manzana y sentir el placer de morderla. Ahora todos quieren todo preparado listo para comer en lugar de hacerlo uno mismo. Enlatados cotidianamente sin permitir que la naturaleza realice su labor.

En realidad no somos conscientes de las consecuencias reales que una mala alimentación puede tener en nuestra vida, y seguimos con nuestro día a día cómodamente, sin darle demasiada importancia. Pero nuestro cuerpo responde. Tarde o temprano responde.

ALIMENTOS  PROCESADOS

Generalizando, la comida procesada se produce utilizando métodos mecánicos que transforman los ingredientes naturales crudos y los convierten en comida envasada con una caducidad mayor. Algunos de los ingredientes que se utilizan incluyen el famoso MSG o glutamato, colorantes, sabores artificiales, conservantes, aceites hidrogenados, edulcorantes, etc.. Normalmente, los podemos preparar y consumir rápidamente. Desafortunadamente no ofrecen mucho valor nutricional. Esta comida no existía antes de 1903  (invención de proceso de hidrogenación), y normalmente se presenta envuelta en varias capas de plástico, cartón o aluminio. Además, se hace excesiva publicidad de  este tipo de productos, y esta categoría de alimentos recibe muchos subsidios del gobierno. Se localizan fácilmente en las estanterías centrales de las tiendas y supermercados. Algunos ejemplos de comida procesada son las bebidas gaseosas, cereales de desayuno, zumos y comida envasada para microondas.

ALIMENTOS NATURALES

Por otra parte, tenemos los alimentos naturales que crecen en huertos, jardines, e invernaderos. No están ni procesados ni refinados, y tienen una caducidad menor. Este tipo de alimentos tienen sabores auténticos, colores vibrantes y texturas muy ricas. Además, están llenos de micronutrientes vitaminas, minerales, antioxidantes naturales, fitonutrientes y fibra. Requieren un tiempo de preparación mayor, a no ser que se coman crudos. En contraste, reciben muy poca publicidad en los medios, y tienen menos subsidios. En las tiendas normalmente y supermercados por desgracia no es lo primero que se encuentra.